萝卜炖肉

萝卜炖肉的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉最好选择猪五花（我用的偏瘦的后腿），切大块；萝卜切大块，要求大小一致哦！葱姜切片

2. 第2步.

   锅内烧油，少许，加入葱姜片、八角爆香

3. 第3步.

   加入猪肉块，煸炒至猪肉变色，这个步骤是关键，一定要将猪肉煸透

4. 第4步.

   加入萝卜丁，煸炒

5. 第5步.

   加入清水，没过主料，大约是原料的两倍

6. 第6步.

   加入酱油、料酒、辣椒、冰糖

7. 第7步.

   加入少许盐，调味基本是靠酱油、口味重的放点盐

8. 第8步.

   中火慢炖至材料软烂，汤汁浓稠即可，留部分汤汁，不易干锅哦！那汤汁，拌饭好吃啊

9. 第9步.

   出锅前可加味精，不喜省略