铁板牛肉

铁板牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   材料准备齐全，洗净备用

2. 第2步.

   牛肉切片，不要顺着纹路切，要将纹路切断，吃起来才不会咬不烂，加入白胡椒粉调味

3. 第3步.

   加入白糖和白糯米酒，调匀

4. 第4步.

   腌20分钟左右，再加入淀粉，抓匀，挂糊

5. 第5步.

   青椒切掉两头，将白色部分切除

6. 第6步.

   将青椒切三角形片，胡萝卜切菱形片

7. 第7步.

   锅内烧油，四成热加入牛肉，滑熟

8. 第8步.

   开始调酱汁：番茄酱、生抽、白糖、盐、白糯米酒、柠檬汁各少许，调匀即可

9. 第9步.

   锅内加橄榄油，放入洋葱丝，爆香

10. 第10步.

    加入胡萝卜片，煸炒片刻

11. 第11步.

    加入炸过的牛肉，煸炒

12. 第12步.

    倒入调好的酱汁，煸炒

13. 第13步.

    汁水收浓，加入青红椒片，煸炒片刻即可

14. 第14步.

    可以之前就将铁板放到炉子上面烧

15. 第15步.

    锡纸剪一个比铁板稍大的圆形

16. 第16步.

    将锡纸铺在铁板上，上面撒上洋葱丝

17. 第17步.

    好了，牛肉出锅，盛到铁板上就可以了