香菜水饺

香菜水饺的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉馅放入姜末、生抽、盐、胡椒粉、味精调匀，腌至一小时以上

2. 第2步.

   香菜浸泡在清水盆内，可以保持香菜的生机。也可以用于恢复香菜的生机，特别适合香菜蔫后恢复

3. 第3步.

   香菜切碎

4. 第4步.

   葱切末

5. 第5步.

   将香菜和葱末放一起，倒入油搅拌均匀。再放入腌好的肉馅，搅拌均匀

6. 第6步.

   用清水和面粉和面，揉成面团醒发一会，再揉成光滑的面团

7. 第7步.

   将面团整形，自中间掏个洞，慢慢搓成长条形，揪成大小合适的面剂

8. 第8步.

   将揪好的面剂按压

9. 第9步.

   将面剂擀成饺子皮

10. 第10步.

    填上香菜馅，用勺子底按压下，填实

11. 第11步.

    用拇指和食指指肚慢慢捻起来，就是我妈妈教的包法了，这个包法包出来的饺子没有褶子，翅子也该是很细小的，我的还是有点大

12. 第12步.

    一边捏出来褶子，就成了这个样子，这个是我今天刚学习滴哦

13. 第13步.

    锅内烧开水。水开放入饺子，用勺子背面慢慢搅动，防止饺子粘连

14. 第14步.

    水开后添两次凉水，一共开三开，饺子浮到水面，肚子鼓鼓的，就说明饺子熟了。可以出锅了