虾酱窝头

虾酱窝头的做法步骤

1. 第1步.

   杂粮面粉，慢慢加入水，揉成面团。这个面团跟白面面团可不一样啊，没有筋度，所以你不用考虑将其揉成我们普通的面团那样子啊

2. 第2步.

   准备一碗水。因为这个面团非常的粘手，所以需要不停地湿手，防粘

3. 第3步.

   取一块面团，大小自己根据喜好斟酌就好了，多大个只要蒸熟了都可以吃，你自己看着办吧

4. 第4步.

   食指沾水，插进面团里面，用另一只手的掌心部分，不停地按压成细长的小帽子，食指抽出

5. 第5步.

   将做好的窝头码在已经刷油的篦子上面

6. 第6步.

   开火，冒热气之后，继续蒸15分钟左右，盖盖继续闷几分钟即可

7. 第7步.

   再来准备炒虾酱，配这个香喷喷的小窝头

8. 第8步.

   葱切末，鸡蛋打入虾酱碗中，搅拌均匀

9. 第9步.

   青红椒切丁

10. 第10步.

    锅内放油，加入葱末煸炒片刻，倒入鸡蛋和虾酱，用铲子快速煸炒至熟，加入辣椒丁，煸炒片刻即可出锅

11. 第11步.

    将虾酱盛在小碗内，压实。将小碗倒扣在盘内，轻轻将碗移走，虾酱就呈半圆形放置在盘内了

12. 第12步.

    将窝头码在四周，这盘农家乐就做好了！吃的时候将炒虾酱填在窝头的小窝内，一口一个，过瘾死了！晚上吃还可以蘸点大葱