双鲜蛋饺

双鲜蛋饺的做法步骤

1. 第1步.

   香菇、山药、葱姜切末加入肉馅中

2. 第2步.

   再加入盐、糖、生抽、耗油、白胡椒粉、香油拌匀，顺一个方向搅打至肉馅上劲

3. 第3步.

   将鸡蛋打散成蛋液待用

4. 第4步.

   不沾煎锅倒少许油，倒一勺鸡蛋液晃动至蛋液凝固成圆形蛋皮

5. 第5步.

   趁蛋液半凝固状态时，将肉馅放在蛋皮上

6. 第6步.

   掀起一边蛋皮将肉馅覆盖住，轻压边缘至蛋饺粘合住即可

7. 第7步.

   半成品蛋饺就做好了，煮汤或者蒸、火锅都可以