鱼汤面

鱼汤面的做法步骤

1. 第1步.

   萝卜切片，姜蒜切片，葱白切小段

2. 第2步.

   锅中加适量油，油热后下入葱姜蒜，略炒1-2分钟，炒出香味

3. 第3步.

   下入切块的鱼头，煎至两面金黄

4. 第4步.

   鱼头煎好后，加入适量水（水量可以宽一些），大火烧开。撇去浮沫，转中火继续煮10分钟

5. 第5步.

   分钟后，下入萝卜片，加入盐，继续炖煮五六分钟至萝卜熟透，再加1勺料酒即可

6. 第6步.

   将鱼汤先滗出来（只取汤），这就是煮面的面汤了

7. 第7步.

   再在余料中，挑出萝卜和鱼肉，鱼刺剔去不要

8. 第8步.

   锅洗净，将鱼汤、萝卜和鱼肉下入锅中，再加一碗开水，煮开后下入面条，加少许盐（鱼汤加过盐了，所以第二次加盐不宜过多），煮至面熟

9. 第9步.

   浓浓白白的鱼汤面，要趁热吃，萝卜甜，面汤鲜。一碗汤面下肚，浑身暖呼呼，让你充满元气