草莓冰激凌

草莓冰激凌的做法步骤

1. 第1步.

   白糖30克，玉米淀粉10克，牛奶一袋。把这些和蛋黄混合在一起，搅匀

2. 第2步.

   把蛋黄混合液在小火上加热，不停地搅动防止粘锅底。煮到混合液稠厚的程度就可以关火了，千万不要煮到沸腾的程度。放凉

3. 第3步.

   准备一个容器，往里面倒150毫升左右的鲜奶油

4. 第4步.

   淡奶油加20克糖，打发好

5. 第5步.

   用密封袋装一袋洗好的草莓

6. 第6步.

   用擀面杖把草莓压碎。没擀面杖用瓶子压也行。其实最好用料理机，可惜俺家料理机坏了

7. 第7步.

   把压好草莓碎，打发好的淡奶油还有熬好放凉的蛋黄液搅拌在一起，放在冰箱里冷冻，隔一小时搅拌一次，减少冰渣的产生，做出来的冰激凌口感会更细腻