香煎年糕串

香煎年糕串的做法步骤

1. 第1步.

   年糕切成约1厘米厚的块,胡萝卜与青瓜洗净切成粗条;将适量的老干妈香辣酱、生抽、盐、米醋、辣椒油、几滴芝麻油放入小碗中，拌匀成调味汁待用；小香葱切成末

2. 第2步.

   锅中放入适量的水,烧开后下入年糕,煮至年糕变软无硬心后捞出

3. 第3步.

   胡萝卜也放入沸水中焯烫两三分钟后捞出

4. 第4步.

   如图所示将年糕、胡萝卜、青瓜用竹签串起来

5. 第5步.

   平底锅内放油,放入串好的年糕串,小火将年糕煎至两面发黄

6. 第6步.

   用小刷子醮上调味汁均匀地刷在年糕串上,再撒上香葱末略煎一会儿即可