啤酒焖鸡

啤酒焖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   将宰杀好的小母鸡洗净沥干斩成大小均匀的块;青红尖椒洗净去蒂去籽后切成片,生姜切片,葱洗净切成末,香菜洗净切段

2. 第2步.

   热锅放油,放入花椒,用小火爆出香味后捞出花椒不要;再下入鸡块与姜片,转大火爆炒至鸡肉出油

3. 第3步.

   下入适量的盐与胡椒粉炒匀

4. 第4步.

   倒入啤酒,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮至汤汁基本收干(约15分钟)

5. 第5步.

   下入青红椒片与适量的蚝油、鸡粉，翻炒约两分钟

6. 第6步.

   放入葱花与生抽,淋入少许辣椒油,炒匀后关火,最后放入香菜炒匀即可