双椒炒腐竹

双椒炒腐竹的做法步骤

1. 第1步.

   腐竹提前用清水泡发,泡发后洗净攥干水分,切成约3厘米长的段;青红尖椒洗净去蒂切成圈,生姜切丝,大蒜去皮切片,葱切花

2. 第2步.

   热锅放油,下入姜蒜爆香后下入青红椒圈,翻炒几下

3. 第3步.

   下入腐竹,炒匀;再加入适量的盐、鸡精、蚝油，炒匀

4. 第4步.

   加入少许水,煨煮约两分钟,最后放入生抽与葱花,炒匀即可