五彩鸡丁

五彩鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   将生姜洗净后切末;鸡腿剔去骨头后切成小丁,加入姜末、鸡粉、淀粉、料酒、胡椒粉，拌匀后腌制20分钟；豌豆与玉米粒洗净,香菇与胡萝卜洗净后切成小丁

2. 第2步.

   将豌豆与玉米粒放入沸水中煮熟后捞出沥干

3. 第3步.

   热锅放油,下入鸡肉大火爆炒至变色后舀出

4. 第4步.

   锅内余油,下入胡萝卜翻炒两分钟

5. 第5步.

   再放入香菇，炒匀

6. 第6步.

   再放入先前炒好的鸡肉、豌豆、玉米粒炒匀

7. 第7步.

   放入适量的盐炒匀,再放入葱花与生抽炒匀

8. 第8步.

   倒入少许水淀粉炒匀勾薄芡即可