韩国辣白菜锅贴

韩国辣白菜锅贴的做法步骤

1. 第1步.

   先将适量的开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状；再加入少许的冷水，用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒20分钟

2. 第2步.

   瘦肉剁碎成肉末，加入适量生粉抓匀，再加入适量的盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、打入一个鸡蛋后朝一个方向拌匀,腌制二十分钟

3. 第3步.

   韩国辣白菜切碎，葱切花，生姜切成末

4. 第4步.

   将姜末、葱花与辣白菜末一起加入腌制好的瘦肉末中，朝一个方向拌匀待用

5. 第5步.

   将醒好的面团揉匀后搓成长条

6. 第6步.

   再分成均匀的小剂子

7. 第7步.

   将小剂子揉圆后放在撒了一层面粉的案板上用手将其按扁

8. 第8步.

   再用擀面杖将其擀成面皮

9. 第9步.

   取适量腌制好的馅料放入面皮中央

10. 第10步.

    先将面皮对折,将中间捏紧,再将四个角也依次捏紧,锅贴生坯就做好了

11. 第11步.

    平底锅内放油,放入锅贴生坯(要摆紧凑一些),小火将其煎一分钟左右

12. 第12步.

    碗中加入少许面粉,倒入少许水,搅拌成面粉水

13. 第13步.

    将面粉水倒入平底锅内,约淹过锅贴的三分之一处即可,盖上锅盖,小火将其煎黄

14. 第14步.

    将一个盘子盖在煎好的锅贴上,然后将平底锅翻过来,香喷喷的锅贴就完整地到盘子里啦