酸汤猪脚

酸汤猪脚的做法步骤

1. 第1步.

   猪手斩开后泡入清水十分钟，然后放入冷水锅内，放葱姜、花椒大料若干烧开，去除血水

2. 第2步.

   砂锅内放水，放入准备好的西红柿烧滚

3. 第3步.

   倒入200毫升左右酸汤大火烧开，放入焯过水的猪手块

4. 第4步.

   小火慢炖半小时后，放入笋片，改大火，烧开继续换小火炖

5. 第5步.

   至猪手能够用筷子穿过，放入少许白糖、盐及鸡精调味即可