提拉米苏

提拉米苏的做法步骤

1. 第1步.

   咖啡酒和泡好的速溶咖啡按1：3的比例混合，根据口味加适量的糖调匀备用

2. 第2步.

   蛋黄加30克糖隔水打匀，温度约65度左右

3. 第3步.

   加入奶酪搅拌均匀，放凉

4. 第4步.

   淡奶油加30克糖打发

5. 第5步.

   加一勺咖啡酒拌匀

6. 第6步.

   淡奶油加入到奶酪中拌匀

7. 第7步.

   手指饼干沾咖啡酒糖液后，排入模具

8. 第8步.

   倒入奶酪糊盖过饼干，再放一层饼干，倒一层奶酪糊

9. 第9步.

   冷藏30分钟以上，吃之前表面撒上无糖可可粉