纽约乳酪蛋糕

纽约乳酪蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   奥利奥饼干装入保鲜袋中，用擀面杖压成粉状

2. 第2步.

   加牛奶拌匀，放入模子，用平底杯子隔保鲜袋压平，冷冻备用

3. 第3步.

   回室温奶酪加入糖粉，用电动打蛋器搅拌均匀

4. 第4步.

   加入一个鸡蛋，搅打均匀，加入酸奶油

5. 第5步.

   继续搅打成均匀细腻的糊状，倒入模子里

6. 第6步.

   烤箱预热170度，下层，45分钟，边上放一小碗水升到上层，190度几分钟上色，理想即可

7. 第7步.

   烤好取出放凉回缩后，取适量酸奶油放到蛋糕回缩处，再烤约10分钟，至酸奶油凝固

8. 第8步.

   凉透冷藏半小时以上，脱模