焯水，依次放笋，豆芽，红椒（根据需要时间分先后）沥水捞出，加入盐，蒜末，辣没（可省），最后浇热葱油
冷油放整葱，小火慢慢熬到葱变成褐色，捞出葱，油趁热浇在放好其他调料的凉拌菜上这时候，随着滋滋的响，就可以闻到一股奇香，食欲大开
