茄子炖土豆

茄子炖土豆的做法步骤

1. 第1步.

   准备茄子.土豆.五花肉.尖椒.香菜.大酱.葱姜蒜

2. 第2步.

   茄子洗净用手掰成同等的块

3. 第3步.

   土豆切成同等块

4. 第4步.

   尖椒切丝.香菜切碎.葱切段.蒜姜切片

5. 第5步.

   五花肉切片

6. 第6步.

   油加热.葱姜蒜炒香

7. 第7步.

   加入五花肉翻炒

8. 第8步.

   五花肉炒变色后加入茄子块翻炒

9. 第9步.

   再加入土豆块翻炒

10. 第10步.

    翻炒均匀后倒入适量的水

11. 第11步.

    大火将汤煮开

12. 第12步.

    加入两大勺大酱

13. 第13步.

    加入少许盐

14. 第14步.

    加入适量胡椒粉

15. 第15步.

    慢火炖20分钟后转大火收汤.加入尖椒丝

16. 第16步.

    临出锅前撒入香菜碎.翻炒均匀即可出锅