锅包肉

锅包肉的做法步骤

1. 第1步.

   葱.姜.香菜.胡萝卜切丝.白糖白醋生抽盐适量调汁

2. 第2步.

   猪里脊肉切均匀3毫米左右的片

3. 第3步.

   淀粉加蛋清调匀.将肉片均匀裹上淀粉糊

4. 第4步.

   挂糊的里脊肉先在6成热的油中火炸熟.捞出

5. 第5步.

   大火再炸.炸到外焦上色

6. 第6步.

   炒锅放稍许油.放葱.姜.香菜.胡萝卜丝炒香.放炸好的

7. 第7步.

   肉片和调汁.大火快速翻炒出锅