酥皮南瓜籽仁小蛋糕

酥皮南瓜籽仁小蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋糕配料：黄油100g克.糖粉50g.鸡蛋1个.低筋面粉70g.泡打粉2.5g.南瓜籽仁随意

2. 第2步.

   酥皮配料：黄油25g.糖粉25g.高筋面粉25g

3. 第3步.

   酥皮制作：将25g黄油软化.加25g糖粉和25g高筋面粉揉成面团.把揉好的面团放入冰箱冻硬

4. 第4步.

   把冻硬的面团用刨丝器刨成丝.即成酥皮

5. 第5步.

   蛋糕制作：100g黄油软化后.加入糖粉打至颜色发白.体积变大

6. 第6步.

   分三次加入鸡蛋液.每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次.不要出现蛋油分离

7. 第7步.

   把面粉和泡打粉混合过筛到黄油里.轻轻搅拌均匀.成为蛋糕糊

8. 第8步.

   把蛋糕糊倒入模具.4-5分满即可.在蛋糕糊上铺一层南瓜籽仁.在表面撒上酥皮

9. 第9步.

   放入预热好180度的烤箱.中层烤25-30分钟