姜饼屋

姜饼屋的做法步骤

1. 第1步.

   黄油软化后加入糖，搅拌均匀

2. 第2步.

   加入蜂蜜，继续打匀

3. 第3步.

   分次加全蛋，打发完成

4. 第4步.

   面粉加入一袋姜饼粉、一小勺泡打粉

5. 第5步.

   抓拌均匀

6. 第6步.

   和打发好的黄油一起搅合，揉成均匀的面团，放入冰箱冷藏一小时

7. 第7步.

   这个时候可以做姜饼屋图纸了，用硬卡纸画出屋顶22*10厘米，长墙11*19厘米，侧墙15*4厘米，上边的三角是4*15厘米，裁好，做的时候每个要裁两份哦

8. 第8步.

   画出一个门和窗

9. 第9步.

   面团冷藏后，底部垫上油纸，面团上放上保鲜膜

10. 第10步.

    把面团擀平

11. 第11步.

    按照图纸把面皮切好

12. 第12步.

    如果面团擀的时候发软，可以放到冰箱里再冻一下，剩余的边角主妇做了些姜饼人

13. 第13步.

    侧墙上可以开一个窗户，将窗户抠出来

14. 第14步.

    门也用刀切好

15. 第15步.

    全部饼屋板材切好后，烤箱180上下火约15分钟左右，要在烤箱边多观察，颜色变了之后，就可以取出晾着，直到变硬

16. 第16步.

    下面就是打糖霜了，粘连用蛋白糖霜：蛋白2个，糖粉380克，香草精1/2小勺，柠檬汁

17. 第17步.

    蛋白先打发一下，然后分次放入糖霜，中间加香草精和柠檬汁，糖霜制作比较简单，粘连的糖霜要稠很多，基本上打出来是发硬的，不会掉落这样才能粘贴牢固

18. 第18步.

    粘贴工程开始，为了让姜饼屋更牢固，在做底边的时候，主妇根据姜饼屋的尺寸画了凹槽，这样粘的时候能够更牢固

19. 第19步.

    饼屋搭建的时候需要两个人，一个人把饼屋板材对好，一个人挤糖霜，糖霜十分粘，需要用很大力气才能从裱花带里挤出来，刚粘好的要用支撑物撑一下，等干透了就好了，先搭底部，里面也要都粘一道

20. 第20步.

    饼屋粘好后，晾了一晚上，干透了，于是开始调装饰糖霜，昨天粘连的糖霜还有剩，就加了点柠檬汁调稀了，然后配上各种颜色的香精搭配出不同颜色就可以开画了，当然之前还买了很多漂亮的糖果，终于这个华丽丽的姜饼屋就出来了