香煎腐皮卷

香煎腐皮卷的做法步骤

1. 第1步.

   肉馅2两，干香菇8个左右，泡好后切成碎丁

2. 第2步.

   肉馅和香菇丁搅拌均匀，加入调味料：盐、味精、生抽、料酒少许

3. 第3步.

   把腐皮揭开一张（TIPS：如果想让皮更脆一点，可以揭开两张），腐皮摊在面板上，用水将腐皮沾湿，然后铺上肉馅（肉馅不宜太多，否则煎出来会太腻）

4. 第4步.

   把肉馅卷起来，封口处可以多加一点水，让腐皮容易沾上

5. 第5步.

   用刀将腐皮卷切成5公分左右长度的腐皮卷

6. 第6步.

   锅中放入少许油，油开后转中火，腐皮卷放入两面煎熟即可