将植物油、酱油、黑胡椒、醋混合均匀，加入切割成碎末的洋葱、蒜蓉
将大排肉放入装有腌肉酱汁的盆中，冰箱冷藏腌制至少10小时（最好腌一天一夜）
将腌好的大排、去皮并切为大块的胡萝卜、另一个切成片的洋葱
和腌肉料一起倒入烤盘中
烤箱预热到175摄氏度后，将烤盘放入烤箱中层，烤1.5至2小时即可
1.油、黑胡椒和盐，这三种是“北欧烤肉酱汁”的基础配料，很多北欧人烤肉的时候，只用这三样材料
2.175摄氏度的“常温烤肉法”，一定要记得：一公斤肉需要烤一小时的“1:1”原则
3.烤肉的同时，少量胡萝卜、土豆、卷心菜等块茎类蔬菜也可以一起烤，味道很棒
4.配这种烤大排的主食，我做了两种——米饭和土豆泥
