低温烤鹿肉

低温烤鹿肉的做法步骤

1. 第1步.

   将1大勺橄榄油洒在铸铁烤锅内，将鹿腿肉放入

2. 第2步.

   在肉上均匀地撒上海盐、黑胡椒和剩下的橄榄油，盖好锅盖

3. 第3步.

   烤箱预热到150摄氏度后，将装有鹿肉的铸铁锅放入烤箱中层，烤约1小时

4. 第4步.

   将烤箱温度调低到100摄氏度，烤3至4小时

5. 第5步.

   将铁锅取出，倒入适量蔬菜，撒少量海盐，再次盖上锅盖放入烤箱中

6. 第6步.

   继续以低温烤30分钟左右即可

7. 第7步.

   如果搭配米饭、土豆或者意大利面来吃，可以将烤鹿肉汤作为酱汁，浇在肉和蔬菜上