| 焦糖液 | 1大勺（用砂糖也可以，需要砂糖1.5勺） |
| 五花肉 | 500克 |
| 古斯米 | 100毫升（约70-80克） |
| 高度伏特加酒 | 2大勺（30克） |
| 白葡萄酒 | 2大勺（30克） |
| 日本酱油（生抽） | 1大勺 |
| 中国酱油（老抽） | 1大勺 |
| 海盐 | 1大勺 |
将五花肉略微冷冻后，切为厚片（依各人爱好，妞切的片比手指略薄）
将除了古斯米以外的调味材料加入到肉片中，保证肉片均匀地沾满了调味汁
将肉片放入冰箱中冷藏4小时左右
蒸之前，加入古斯米，拌匀
高压锅中加入足量清水，蒸肉的小盘或碗上面用锡箔纸盖住，用高压，中火，蒸约40分钟至50分钟即可
古斯米并不难蒸熟，但是，蒸的时间越长，古斯米越是软糯好吃，而且，蒸的时间够长，肉片会更酥香
