鹿肉饺子

鹿肉饺子的做法步骤

1. 第1步.

   将洋葱切为碎末，加入15克海盐，腌10分钟

2. 第2步.

   将黑胡椒、糖加入到肉糜中按同一个方向搅拌均匀

3. 第3步.

   用手将洋葱碎的汁水分多次挤到麋鹿肉中每次都按照相同方向搅拌

4. 第4步.

   待洋葱汁很好地被肉糜吸收后，继续搅拌肉糜，直到肉馅起劲

5. 第5步.

   将橄榄油加入到洋葱碎中（因为麋鹿肉太瘦，必须要加一点油）（请注意，先把油加到蔬菜碎中，可以防止蔬菜继续出水）

6. 第6步.

   将剩下的5克盐加入到肉糜中，然后加入洋葱碎搅拌均匀即可

7. 第7步.

   包饺子（擀皮，包……各有各的手法）

8. 第8步.

   烧开水，下入饺子待饺子开锅后，加三次凉水最后一次再煮开就可以盛盘啦