双鲜炖豆腐

双鲜炖豆腐的做法
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双鲜炖豆腐的食材和调料

豆腐一盒
咸肉200克
螃蟹2只

双鲜炖豆腐的做法步骤

  1. 第1步.

    准备好材料

  2. 第2步.

    将豆腐切成块码在盘底

  3. 第3步.

    将蟹壳上的“好料”扒下来入在豆腐上,放几片生姜

  4. 第4步.

    螃蟹宰小块码上

  5. 第5步.

    最上面一层码上切成薄片的咸肉

  6. 第6步.

    隔水蒸炖30分钟即可

小贴士

1、要把咸肉表面的盐抖干净,不然会太咸的;
2、咸肉最好能多腌几天,时间越长,肉的质感会更紧,尤其是肥肉;
3、豆腐可以考虑中豆腐,减少出水。

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