鸡肉洗干净，将脂肪去掉，原块切薄，用腌料腌制至少半小时
碗里放入汁料，搅匀
鸡肉上一点生粉，锅中放油烧热，放入鸡块，小火慢慢将鸡肉煎至两面金黄色至熟
将鸡肉用厨房纸吸干油份，切块上碟
烧热锅，将做法2.中的汁料，加热煮开，成芡汁，淋在切好的鸡块上即可
1.避免将厨房变成桑拿房，鸡肉最好切薄，这样鸡容易煎熟；2.吉士粉是为了芡汁的颜色好看，不放也可以；3.在最后一部分，煮芡汁的时候，最好要试一下味道，太酸的话，糖要适量多加一点。
