蛋羹日月贝

蛋羹日月贝的做法步骤

1. 第1步.

   将扇贝清洗干净，将贝肉切上花刀,方便入味和成熟;切好后摆在盘子中备用

2. 第2步.

   将鸡蛋打入碗中,加入10克色拉油,1克盐,3克料酒,用筷子打成蛋液,再加入1比1的凉水(例如50克的蛋液加入50克的水),打成蛋液

3. 第3步.

   将蛋液倒入扇贝盘子中,将盘子放在蒸锅中,盖上一个大盘子,冷水开蒸

4. 第4步.

   先开大火,等烧开后转中小火烧5分钟,停止,焖1-2分钟即可开锅

5. 第5步.

   开锅后淋上点鲜酱油,撒上点葱花,即可开吃拉~~~