将紫番薯蒸熟后，装入保鲜膜袋子，将紫薯按压成泥
将紫薯泥分成8等份，将米饭也分成8等份，分别都搓成小球
将小球紫薯泥放在一张保鲜膜上，按扁，包入小饭球，然后抓起保鲜膜的四周，拧成一团，然后再剥去保鲜膜，紫薯饭团就做好了
装饰上一朵薄荷叶子就大功告成了
1、这款饭团比较干，需要配合汤水一起食用，以免咽住。
2、还可以在饭团里加点蔬菜、坚果、肉等，丰富饭团的营养。
注意事项:
1、请选择新鲜的紫薯;不然会有苦味!
2、其实可以自由发挥用不同的食材来代替.比如说用红薯等;
3、馅料也可以合理的替换些其他的食材;
4、最关键的是.将保鲜膜铺在紫薯底下,才能包起来哦.
5、最后一点需要强调的是,没有薄荷叶没关系,可以做脱顶的.或者可以用葱花\香菜\欧芹\生菜等代替,薄荷的杆插不进去的话,可以用牙签先在饭团上捅一个洞,然后再将叶子杆插入。
