核桃芝麻阿胶膏

核桃芝麻阿胶膏的做法
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核桃芝麻阿胶膏的食材和调料

阿胶1盒250克
300克
芝麻300克
200克
黄酒250克

核桃芝麻阿胶膏的做法步骤

  1. 第1步.

    将阿胶隔着包装轻轻敲碎,好的阿胶轻轻一敲就碎

  2. 第2步.

    倒入1:1的黄酒浸泡3天左右,至阿胶软化为宜

  3. 第3步.

    准备冰糖、熟的黑芝麻、熟的核桃肉、土冰糖

  4. 第4步.

    将软化的阿胶连大碗放到炖锅中加热,等水开后边加热边用筷子搅拌

  5. 第5步.

    大概50分钟左右阿胶就完全烊化了。然后加入冰糖,继续边搅拌边炖煮,大概半个小时冰糖完全融化了

  6. 第6步.

    冰糖融化后加入熟的芝麻和核桃,继续搅拌小火炖煮20分钟左右

  7. 第7步.

    关火略微冷切后倒入容器中,彻底冷切后移入冰箱冷藏24小时侯可取出切块。再次密封保存。每天吃个1-2片

小贴士

1喜欢做好后可以切成型的块的朋友注意了,黄酒的比例1:1
比较合适.
2核桃和芝麻的多少直接影响成品切块后硬度的材料丰富饱
满程度.放少了的话,成品会分层.一半是核桃芝麻的一办半是纯
阿胶效果的.(其实本人更喜欢吃纯阿胶的.)
3一个冬天一般吃个半斤阿胶即可.

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