碗豆山药粒配素鹅肝酱

碗豆山药粒配素鹅肝酱的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜碗豆剥壳，取碗豆米洗干净待用

2. 第2步.

   山药洗干净，刨皮，切成米粒状待用

3. 第3步.

   罐头素鹅肝酱打开，用茶匙挖出素鹅肝酱，放入裱花袋中，然后裱在盘中，装饰即可

4. 第4步.

   起锅，锅内倒少许精制油，放入山药粒煸炒，略微炒一会儿倒出

5. 第5步.

   另起锅，锅内倒少许精制油，放入新鲜碗豆米煸炒，然后倒入步骤4的山药粒一起煸炒，加少许水，调味盐、蘑菇精，略微炒一会儿，勾一点点薄芡，出锅装在盘内，素鹅肝酱装饰一侧，另外用豆苗、圣女果角点缀即可