干煸素牛肉丝

干煸素牛肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   松珍素小牛排解冻后，用刀切成细条

2. 第2步.

   胡萝卜洗干净切丝待用

3. 第3步.

   芹菜洗干净切丝待用

4. 第4步.

   四川泡椒去籽，切成细末

5. 第5步.

   生姜洗干净刮去皮，切成丝待用

6. 第6步.

   起锅，锅里倒入精制油，待油温升至至5成左右，将素牛肉条放入炸，炸干倒出沥干油

7. 第7步.

   另起锅，加入少许麻油，爆香姜丝、四川泡椒末，放入炸好的素牛肉条煸炒，煸出香味。然后放芹菜丝、胡萝卜继续煸炒，调味加蘑菇精，不放盐（素牛肉条本身有味）煸炒，让菜肴入味。不勾芡，撒上花椒粉、孜然粉继续煸炒一会儿，出锅装盘即可