素XO酱炒胜瓜

素XO酱炒胜瓜的做法步骤

1. 第1步.

   ．胜瓜刨皮，刨时保留少许绿皮，洗干净，切滚刀块待用

2. 第2步.

   ．蘑菇洗干净，切厚片待用

3. 第3步.

   ．锅置火上，注入精制油烧至四成热时，将胜瓜块、蘑菇片滑油，捞起在漏勺内沥油

4. 第4步.

   ．炒锅烧热，放入素XO酱、姜片煸香，然后放入胜瓜、蘑菇片炒散炒匀。加少许水，加盐、蘑菇精调味拌匀，勾一点点薄芡，出锅装盘即可