．卷心菜切块，洗干净；胡萝卜洗干净切片待用
．土豆洗干净刨皮切片；番茄洗干净切块待用
．速冻素火腿解冻切片待用
．炒锅烧热加少许油，放入番茄和番茄酱煸炒，煸透后放卷心菜、胡萝卜、土豆、素火腿继续煸炒，然后加水烧开后倒入瓦罐中，调小火闷制3小时
．平底锅烧热加少许黄油，加面粉翻炒，小火炒透，加牛奶制作成西餐的面捞
．汤烧至3小时后，根据个人口味放盐、蘑菇精调好口味放入胡椒粉，加少许奶油，将步骤5的面捞放入汤中拌匀即可食用
番茄和番茄酱一定要煸炒，这样处理颜色红亮。卷心菜、胡萝卜、土豆、素火腿一定要煸炒，这样煮出的汤更加香醇。炒油面更是关键，火要不旺不温，油与面粉比例要恰当。油面加入汤中要分步骤慢慢加，汤不停搅拌直到满意为止。
创意
罗宋汤不能说有什么创意，罗宋汤是传统西式汤，这是把罗宋汤变成纯素。如果说有创意，就是把汤放在高脚酒杯中，并且汤和汤料分开。来上一杯，拿块面包，沾着吃最是美味了，乃是罗宋汤的浪漫吃法。
