红烧肉酱烩蛋

红烧肉酱烩蛋的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉用水焯一遍后，沥干待用

2. 第2步.

   热油锅，在油锅达到6成热后，放入冰糖，慢慢熬

3. 第3步.

   待冰糖溶化后，放入五花肉，炒糖色

4. 第4步.

   待肉均变成金黄色后，放入生姜，绍兴黄酒桂皮和八角

5. 第5步.

   翻炒6分钟后，放入老抽和少许生抽，继续翻炒

6. 第6步.

   在5分钟后，倒入开水，放入香葱，香叶，开始用中小火闷炖

7. 第7步.

   在30分钟后翻动一下锅，继续焖煮

8. 第8步.

   在40分钟后，可放入少许食盐和煮好的去壳鸡蛋

9. 第9步.

   在闷炖40分钟后，翻动下锅内的食物，差不多可以开始收汁儿

10. 第10步.

    开大火，开始收汁儿

11. 第11步.

    十分钟后，汁儿收的差不多就可以关火出锅咯