田园小吐司

田园小吐司的做法步骤

1. 第1步.

   将细砂糖、盐与高粉混合，用筷子搅匀

2. 第2步.

   加入150克温水

3. 第3步.

   将粉类与水混合均匀，揉成团，盖上纱布，静置10分钟

4. 第4步.

   剩余的温水加入酵母，搅匀成为酵母溶液

5. 第5步.

   将酵母溶液加入面团，揉至扩展阶段

6. 第6步.

   加入软化的黄油，揉至完成阶段，盖上湿润纱布，放置温暖处进行一次发酵

7. 第7步.

   待面团长至2倍大，检测是否发酵完全

8. 第8步.

   发酵充分的面团按压排气，分割成3等份，滚圆，松弛15分钟

9. 第9步.

   将面团擀成牛舌状，翻面，从上到下卷起，松弛10分钟

10. 第10步.

    将已卷成卷的面团再次擀开

11. 第11步.

    翻面，重新从上到下卷起

12. 第12步.

    收口向下放入吐司盒，进行二次发酵，待面团长至八分满，烤箱160度预热，调节到190度烤20分钟，再调至200度烤5分钟即可