红烧猪手

红烧猪手的做法步骤

1. 第1步.

   猪手剁成小块，锅中放水烧热，放入猪手焯烫

2. 第2步.

   焯烫好的猪手用清水洗去浮沫

3. 第3步.

   另起锅烧热，放入八角、桂皮和香叶

4. 第4步.

   稍许加热，闻到香味儿后放入猪手

5. 第5步.

   将猪手两面煎至微微发黄，有油渗出

6. 第6步.

   加水没过猪手

7. 第7步.

   放入小红辣椒，盖上锅盖，转小火慢炖一个半小时左右

8. 第8步.

   待水分将近收干，加入红烧酱油上色

9. 第9步.

   加入适量盐

10. 第10步.

    加少许鸡精，翻炒均匀即可