蒜香肉酱烤茄子

蒜香肉酱烤茄子的做法步骤

1. 第1步.

   ．长茄子洗净，对半切开，再切成0.5cm厚的薄片

2. 第2步.

   ．瘦猪肉、青红椒、洋葱、姜、蒜分别剁成碎末

3. 第3步.

   ．剪一张正方形的锡纸，将茄子片铺到锡纸上

4. 第4步.

   ．将洋葱末、肉碎、一部分姜蒜末放入碗中，加入酱油

5. 第5步.

   ．加入一茶匙细砂糖

6. 第6步.

   ．加入少许盐

7. 第7步.

   ．用勺子搅拌均匀，作为肉酱待用

8. 第8步.

   ．将搅拌好的肉酱铺在茄子片上

9. 第9步.

   ．浇上少许橄榄油

10. 第10步.

    ．撒上剩余的姜蒜末

11. 第11步.

    ．撒上青红椒碎末

12. 第12步.

    ．将锡纸包好，放置于炉上，7档加热3分钟左右，关火，用余热焖7分钟