鲜果杯子西米露

鲜果杯子西米露的做法步骤

1. 第1步.

   ．西米放入一只干净的碗中，汤锅烧水，水沸后倒入盛放西米的碗中

2. 第2步.

   ．沸水的量要完全没过西米，用汤勺不断搅拌，持续约5分钟左右

3. 第3步.

   ．直至西米外层呈现透明

4. 第4步.

   ．将西米捞出，立刻冲冷水

5. 第5步.

   ．冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上

6. 第6步.

   ．直至西米吸足水分，涨至2-3倍大

7. 第7步.

   ．将西米捞出，充分沥干水分

8. 第8步.

   ．汤锅烧水，水沸后倒入西米

9. 第9步.

   ．不停用汤勺搅拌，大约煮十几分钟，直到有西米漂浮起来

10. 第10步.

    ．用汤勺捞起西米，看到西米已呈现透明色，只剩下中间有一个小白点，关火，焖10分钟左右

11. 第11步.

    ．捞出西米，沥干水分，放到杯子中

12. 第12步.

    ．加入炼乳，不需搅拌，水果切碎，装饰到杯中即可