香辣劲爆牛蛙

香辣劲爆牛蛙的做法步骤

1. 第1步.

   ．牛蛙洗净、斩大块，放入碗中，倒入酱油

2. 第2步.

   ．倒入料酒，抓匀，腌制半小时左右

3. 第3步.

   ．青红椒切块，姜、蒜切片

4. 第4步.

   ．取一大勺辣椒酱放入碗中

5. 第5步.

   ．锅烧热，放少许油

6. 第6步.

   ．油三成热时，放入花椒爆香

7. 第7步.

   ．将花椒捞出扔掉，热油倒入辣椒酱，搅拌均匀待用

8. 第8步.

   ．锅烧热，重新放入适量油

9. 第9步.

   ．放入姜蒜，煸出香味

10. 第10步.

    ．放入牛蛙

11. 第11步.

    ．炒3分钟左右，放入青红椒，翻炒一分钟

12. 第12步.

    ．关火后浇入辣椒酱汁，搅拌均匀即可