不同颜色的食物，具有不同的保健功能。赤红入心，有补血利水的功效；青绿入肝，有清肝解毒的功效；橙黄入脾，有润肠通便的功效；紫蓝入肾，有强肾固腰的功效；白色入肺，有增强免疫力的功效。
这款五色粥的食材，对应着五种颜色。山楂生津消脂，胡萝卜补肝明目，玉米富含的维生素E具有润泽肌肤、淡化皱纹、延缓衰老的美容功效；青豆润肤明目；木耳保健养颜，抗衰防癌。
．薏米提前用清水浸泡半天
．糯米淘洗干净，与薏米一同放入锅中，加足量水，大火烧开，转小火煮30分钟
．胡萝卜洗净、去皮、切丁
．青豆洗净沥干
．玉米煮熟，剥下玉米粒
．木耳用温水泡发，撕成小块
．山楂用清水浸泡片刻、洗净沥干
．米煮30分钟后，加入所有材料
．放入冰糖，煮至蔬菜熟透、冰糖融化即可
1．薏米较硬，需提前浸泡1小时以上，才能与糯米同煮；
2．糯米不需浸泡，洗净即可；
3．各种蔬菜需后放入，煮熟即可，以免煮太久软烂。
