蓑衣胡萝卜

蓑衣胡萝卜的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜洗净、去皮

2. 第2步.

   找两根筷子垫在胡萝卜底下，刀倾斜45度角，切薄片，不要切断，碰筷即止

3. 第3步.

   切好之后，将胡萝卜翻面，刀垂直落下，切薄片，不要切断，碰筷即止

4. 第4步.

   两面都切好的样子

5. 第5步.

   姜、蒜去皮、切末

6. 第6步.

   青红椒切碎末

7. 第7步.

   姜、蒜、青红椒放入碗中

8. 第8步.

   加入红糖

9. 第9步.

   加入白醋

10. 第10步.

    导入凉开水，搅拌均匀，做成料汁

11. 第11步.

    切好的胡萝卜放入一只干净的碗

12. 第12步.

    倒入调和均匀的料汁

13. 第13步.

    倒入橄榄油

14. 第14步.

    加少许蜂蜜

15. 第15步.

    撒一些香菜碎提味

16. 第16步.

    搅拌均匀

17. 第17步.

    盖上保鲜膜，放入冰箱浸泡、冷藏2小时以上

18. 第18步.

    冷藏期间取出翻面，使胡萝卜更入味