田园披萨

田园披萨的做法步骤

1. 第1步.

   ．将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐

2. 第2步.

   ．倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右

3. 第3步.

   ．倒入橄榄油

4. 第4步.

   ．用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中，然后将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右

5. 第5步.

   ．待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆

6. 第6步.

   ．面团擀成5mm左右的薄片，略大于烤盘，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右

7. 第7步.

   ．洋葱洗净、切碎末

8. 第8步.

   ．锅烧热，放入洋葱丁

9. 第9步.

   ．小火慢慢煎，待洋葱散发出香味，加入番茄酱

10. 第10步.

    ．翻炒均匀

11. 第11步.

    ．加入新奥尔良烤肉料

12. 第12步.

    ．继续翻炒均匀后盛出待用

13. 第13步.

    ．青、红椒切细丝

14. 第14步.

    ．培根解冻后，切成小块

15. 第15步.

    ．马苏里拉奶酪刨成丝

16. 第16步.

    ．茄子洗净、斜切成薄片

17. 第17步.

    ．烤盘中倒入少许橄榄油，抹匀

18. 第18步.

    ．取出冷藏后的饼皮，放入烤盘

19. 第19步.

    ．涂一层酱料，边缘空出1cm左右

20. 第20步.

    ．撒1/3奶酪丝

21. 第21步.

    ．铺一层茄子片

22. 第22步.

    ．撒上培根

23. 第23步.

    ．撒上2/3青、红椒丝

24. 第24步.

    ．烤箱200度预热，披萨放入中层，烤15分钟后取出，撒上剩余的奶酪和青、红椒丝，再烤5分钟，至奶酪融化即可