什锦腊牛肉

什锦腊牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   腊牛肉洗净、切厚片

2. 第2步.

   黄花菜用温水泡发

3. 第3步.

   腐竹用温水泡发

4. 第4步.

   尖椒洗净，切菱形块待用

5. 第5步.

   胡萝卜去皮，切薄片

6. 第6步.

   姜切丝、蒜切片、葱切段

7. 第7步.

   锅烧热，放少许油，油烧热后放入姜蒜爆香

8. 第8步.

   放入牛肉片翻炒

9. 第9步.

   牛肉片变色后，放入黄花菜

10. 第10步.

    炒匀后放入腐竹

11. 第11步.

    迅速翻炒均匀，放入酱油

12. 第12步.

    略炒几下，加水没过食材

13. 第13步.

    大火煮开后，放入胡萝卜片

14. 第14步.

    转中火煮至汤汁快要收干，放入尖椒

15. 第15步.

    转大火，翻炒收汁，关火后放入葱段即可