三丝一果

三丝一果的做法步骤

1. 第1步.

   将土豆去皮洗净

2. 第2步.

   用擦丝板擦成细丝（也可以用刀切），丝越细越酥脆，注意擦丝的时候，一定要注意手指的安全

3. 第3步.

   将擦好的丝放入清水，用手揉搓后，将土豆丝表面的淀粉搓掉，再用流水将土豆丝淘洗至水清不混

4. 第4步.

   将土豆丝捞出用两手握一下，去掉多余的水分，然后放在漏勺或者能漏水的小盆里控水。备用

5. 第5步.

   啰嗦一下：一定要按照我说的那样来操作，不然炸土豆丝时就会沾成一团。将土豆丝控水的时候，我们可以去做别的菜，等到别的菜都做好了，这时土豆丝上面的水分也就晾的差不多了，这是再炸效果就会非常好

6. 第6步.

   将锅放入植物油烧至5成热（土豆丝放入有密集的泡泡），抓一把土豆丝放入油锅，中火炸至酥脆，颜色淡金黄色就可以，我因为忙着拍照炸得颜色有些深了

7. 第7步.

   将圆葱切细丝放入碗内

8. 第8步.

   香菜也切成段放入圆葱碗

9. 第9步.

   再放入花生米和调料拌匀

10. 第10步.

    最后，放入炸好的土豆丝拌匀即可，菜的味道是酸甜中带着微微的咸香