萝卜海带烧排骨

萝卜海带烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨先飞水，洗干净血沫

2. 第2步.

   姜片爆锅后，放排骨翻炒，烹黄酒，我喜欢用黄酒，现在用的是女儿红

3. 第3步.

   加足水撇浮沫

4. 第4步.

   放入海带，加一匙羹醋，大火烧开中火滚十来分钟后下萝卜，滚起后再撇沫

5. 第5步.

   加老抽，冰糖，盖上盖子中小火焖二三十分钟排骨海带都比较酥软后加盐调味

6. 第6步.

   因为炒锅要炒其他菜，我把它转到砂锅继续小火焖一会，既可保温也可以使菜更入味