清蒸凤爪

清蒸凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪洗净，剪去指甲。姜切片，葱挽结，其余切葱花

2. 第2步.

   鸡爪入锅焯水，水滚加少许料酒取出，冲洗干净浮沫，沥干水

3. 第3步.

   把鸡爪放入大碗中，加姜片、葱结、料酒、盐、少许水一起放上蒸锅

4. 第4步.

   大火10分钟后转小火蒸40分钟，出锅撒上葱花