豆腐糯米糍

豆腐糯米糍的做法步骤

1. 第1步.

   内脂豆腐用开水冲泡后去些豆腥味，沥干水份，再压成泥

2. 第2步.

   加入糯米粉和糖，无需再加水，只要能成团即可。内脂豆腐本身就含有水份

3. 第3步.

   搓成条，下剂，用手捏成小碗状，包入适量的豆沙馅，左手大拇指轻压住馅料，右手与左手配合一边转一边各上合拢，这种方法比压饼再包要好操作些

4. 第4步.

   取个大托盘，刷层油，放入做好的糯米球，蒸锅水烧开后，放入蒸5-6分钟即可

5. 第5步.

   最后再往椰丝里打个滚就行