扬州酱菜

扬州酱菜的做法
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扬州酱菜的食材和调料

南京大萝卜1个
酱油12大匙
6大匙
1小匙
味精2小匙
8大匙

扬州酱菜的做法步骤

  1. 第1步.

    将萝卜洗净,切成片,控干水分

  2. 第2步.

    所有调料放锅里煮开,将萝卜放入焯下水,迅速的捞出

  3. 第3步.

    调料和萝卜先分别放凉,再一起放入消毒过的容器里冷藏保存,一天后即可食用。当然,时间越久,越入味

小贴士

贴心小叮咛:
1、在第2步里,焯下水一来可以去除些萝卜的辣味,,二来是消毒。过下水就要迅速的捞出,以免萝卜口感不脆。
2、萝卜最好切的小一些薄一些,这样更容易入味。

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