大肉粽

大肉粽的做法步骤

1. 第1步.

   糯米洗净浸泡一夜

2. 第2步.

   猪瘦肉和猪五花肉均切块状，用生抽，老抽，盐，蚝油，少许料酒抓匀腌制入味

3. 第3步.

   小花菇泡发，花生米用水泡涨

4. 第4步.

   干粽叶提前泡好后冲洗干净

5. 第5步.

   将粽叶光滑面朝内卷成圆锥，放一小勺糯米，再放猪瘦肉和五花肉各一块，加几粒花生米，一两个小花菇，再盖一层糯米，压实。最后用上端多余的粽叶向里折回盖住糯米，并包裹好整个粽子，用棉线缠紧打上结

6. 第6步.

   包好的粽子入锅蒸2小时左右即可